Matériel Agroalimentaire Technique Outillage Spécialisé

CUISSON ET ROTISSERIE

Les fours mixtes professionnels Unox contiennent toute la technologie nécessaire pour cuisiner n’importe quelle recette de manière simple et intuitive, grâce à la combinaison de la chaleur, du flux d’air chaud et de la vapeur. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, séchage, gratin, cuissons avec brunissage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régénération : un four mixte Unox peut travailler 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

CHEF TOP

Les fours mixtes professionnels de comptoir Unox vous permettent de cuisiner n’importe quelle recette facilement et automatiquement, en optimisant les résultats, le temps et l’espace. Une cuisson impeccable et uniforme dans toutes les conditions, réduisant le gaspillage de main-d’œuvre et la consommation d’énergie grâce à des fonctions intuitive

 

CHEF LUX

Les fours CHEFLUX , avec contrôle analogique, sont destinés aux professionnels qui exigent un four très productif sans rien de superflu. C’est la combinaison parfaite d’une capacité de production maximale et d’un investissement minimal.

CHEF LUX MANUEL

 

SPEED PRO

SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement. Un faible encombrement pour des profits élevés.

SPEED PRO 230 V
SPEED PRO 400 V

 

 

Rôtissoires

ROTISSOIRE 1
Rôtissoires à balancelles électriques

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROTISSOIRE A BALANCELLE COMETE 3
ROTISSOIRE A BALANCELLE COMETE 4
ROTISSOIRE A BALANCELLE FUSION 5
ROTISSOIRE A BALANCELLE FUSION 7
ROTISSOIRE A BALANCELLE GALAXIE 6

 

Rotissoire 2

Rôtissoire à broches à gaz ou électriques

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROTISSOIRE A BROCHE HOT FLAMM'S
ROTISSOIRE A BROCHE MAGMA GAZ
ROTISSOIRE A BROCHE MAGMA ELECTRIQUE
ROTISSOIRE A BROCHE GAZ ET ELECTRIQUE MAP E

 

 

 

 

 

 

Rotissoire 3

Rôtissoire auto-nettoyantes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROTISSOIRE AUTONETTOYAGE MULTISSERIE
ROTISSOIRE AUTOMATIQUE ACR

 

 

 

Rôtissoires à méchoui

rotissoire à méchoui

 

 

 

ROTISSOIRE MECHOUI GEANTE 6 ET 12
ROTISSERIE MECHOUI G2
ROTISSERIE MECHOUI GEANTE 10

 

 

 

Coupe-légumesROBOT COUPE

Robot coupe CL 50 Gourmetrobot coupe CL 20ROBOT COUPE CL 40

Le coupe-légumes professionnel vous permet de couper tous les légumes en julienne,  de couper les oignons en émincés, de râper carottes , mais aussi faire de la macédoine légumes et les pommes frites.

Nous vous proposons toutes les collections de disques disponibles : brunoises, gaufrettes, macédoines, éminceurs, ondulés, râpeurs, bâtonnets julienne, frites, brunoises…

Robot Cook

 

ROBOT COOK

Le 1er robot chauffant professionnel : à chaud ou à froid, il mixe, pétrit, hache, mélange, pulvérise, émulsionne, chauffe et cuit.

micromixOffre Robot Cook.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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